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泡药豆芽日销20吨会致儿童早熟

发布时间:2019-09-14 08:51:50

  > 泡药豆芽日销20吨 会致儿童早熟 15:32:43

  大兴豆芽非法生产 基地 的车间内,已经生产出来的豆芽正在等待最后一道清洗工序。这些豆芽的长度接近20厘米,远远超过正常豆芽。

  基地 的豆芽车间内浸泡着大量黄豆,执法人员正在现场勘查。

  豆芽车间内,红褐色的水里泡着用于发芽的绿豆。

  在 基地 外,停放着几辆等待拉豆芽的厢式货车。

  执法人员正让一名员工从洗豆芽池内取样,准备带回检测化验。

  大兴一企业非法添加AB粉生产豆芽被查,经检测一违禁成分超标200余倍;北京将推豆芽生产 许可证 填补监管空白

  近日,探访大兴区一家非法豆芽生产 基地 ,产自这里的豆芽销往北京各大批发市场及河北、山东等地,日销量高达20吨左右,月销售量超过百万元。

  这些表面光鲜的豆芽背后却暗藏危害,北京市食品药品稽查总队对该 基地 进行了突击检查, 基地 用于生产豆芽的绿豆和黄豆,均检测出不能用于食品的添加剂。目前,该 基地 及所涉新发地批发商摊位均已停业。

  了解到,明年北京豆芽生产由北京市食品药品监督管理局统一管理,未取得食品生产许可的豆芽生产企业,不得生产销售豆芽。以往豆芽管理归属不明确, 九龙治水 监管缺失的情况将得到转变,最终实现对豆芽的 标本兼治 。

  隐秘的 基地

  豆芽非法生产 基地 藏身荒地,日销量约20吨,月收入百余万

  那些豆芽添加了药物,不仅卖相好,而且增重,比正规豆芽一斤多生产4斤左右。豆芽售价不贵,全靠销量赚钱 ,近日有业内人士举报,大兴区有一家从事豆芽生产 基地 ,涉嫌非法加工生产豆芽。

  举报所涉 基地 ,位于大兴区魏善庄镇崔家庄一村,其对外自称 种植专业合作社 。

  新京报调查发现,这处 基地 周边有很多蔬菜大棚 掩护 ,外围还有大片荒地,位置极其隐蔽,整个 基地 占地上千亩。

  从外围看, 基地 是一处长方形院落,只留一个大门出口,平时供运输车辆出入。进入 基地 ,生产车间是一排平房,被分割成约10个车间,作为豆芽生产流程的各个操作区域。

  进入车间,一股刺鼻气味扑面而来,一些绿豆正在白色桶内泡制,水呈泛黄色,另一些铁桶内的豆芽密密麻麻,已生长10厘米长。

  暗访过程中,陆续有小货车停在这家豆芽生产基地的院子里,车内装着各种蓝色塑料筐。院内的工人将黄豆芽在流水线上清洗后,称重,然后装筐,搬运上车。下午4时许,一辆货车满载着黄豆芽驶出院子,向河北方向驶去。据粗略估计,该车装有200多筐黄豆芽,一筐30斤,大概五六千斤豆芽。

  基地 的负责人和会计称,这里的豆芽销往北京各区县,包括新发地、锦绣大地和黄村桥等大型农贸批发市场,多家市场的日销售额均在万元左右,他们销售渠道还拓展至河北和山东等地, 那些外地批发商需求量大,基本上自己开车到厂里直接拉货。

  获得的 基地 出货单显示,仅今年8月1日,向锦绣大地销售绿豆芽410筐,黄豆芽80筐。同一天, 基地 在河北任丘、涿州、廊坊和白沟均有销售记录,每个地方的销量超过500筐。

  大概每月销售额上百万元 , 基地 会计透露,他们平均一天销量超过4万斤,即20吨左右。财务统计的今年9月份账目单显示,该豆芽厂该月产值182万元。

  变长 的豆芽

  基地流出的绿豆芽长达20厘米,通过批发市场销往餐饮零售店

  新发地豆芽区19号摊主张洋,一个下午就从 基地 连拉了两车豆芽,直接送往新发地的摊位内,一筐筐豆芽堆积成 小山 ,摊位约50平米面积的屋内,被占去了大半间。

  这豆芽怎么这么长,泡过药了吧。 在张洋的摊位,随手掀开覆盖在筐上的长布,下面的绿豆芽根须少,长度近20厘米。另几筐的黄豆芽,也是肥大鲜嫩。

  肯定没用药泡过,现在查得紧。 该摊位的一名伙计立即回答,他们也有比较短的豆芽,但不好卖,而来自 基地 的豆芽看着粗大,卖相好。

  聊天中,一名中年男子来到摊位内,他跟张洋相当熟络,开口就要求购买几百斤豆芽。张洋说,该男子经常从他这里批发豆芽,然后给人配送豆芽,一次购买数百斤,主要是向其他市场送货。

  张洋说,来自 基地 的绿豆芽每斤售价0.9元,黄豆芽0.8元,他在新发地市场有三个摊位,最多一天拉过三车豆芽,大约四五百筐,当天拉到市场,当天就能销售掉,日销量估计达到7吨。

  因豆芽销量好,顾客在张洋的摊位购买豆芽,还需提前预订。张洋称,他们生产的豆芽生长周期需要6天,顾客大量购买时,必须提前一个星期预订。张洋说,那些从他这里批发豆芽的顾客主要是火锅店、社区市场销售点、超市等。

  对于张洋所销售来自 基地 长近20厘米的豆芽,通州一家正规豆芽生产企业负责人怀疑使用了添加剂。他告诉,一些豆芽生产商添加药物后,豆芽产量增加,1斤绿豆能产出绿豆芽14斤,标准化工厂的只能有10斤左右;1斤黄豆能产出黄豆芽10斤左右,而标准化工厂只有6斤左右, 一斤原料能多产出豆芽4斤左右,产量增加40%。

  该负责人表示,按照张洋所称,来自 基地 的绿豆芽每斤售价是0.9元,黄豆芽0.8元。以 基地 每天销量4万斤计算,一斤使用添加剂的豆芽比普通豆芽增重4斤,违规添加增产达40%,即1.6万斤是靠添加药物增产,按每斤0.8元的价格,每天能多赚12800元。此外,正规豆芽生产加工企业,因为土地、厂房、设备折旧等成本,每斤豆芽成本还要高0.2元, 我们长期处于亏本状态 。

  有毒害的 助长剂

  涉案豆芽检测含非食品添加剂,一添加剂被认定 有毒有害

  11月2日下午,北京市食药监局稽查总队联合当地公安部门,对 基地 进行突击检查。

  执法人员进入院内时,工作人员仍在生产车间忙碌。在车间对面的小屋内,执法人员还发现几个白色塑料桶,桶内装有灰色粉末和刺鼻的液体。

  对于桶内装的究竟是何物,厂内工作人员说,粉末是漂白粉,平时用来消毒,而桶内的液体则是消毒剂,用作清洗厂内设备。

  但 基地 财务办公室,执法人员找到一个记事本,其中一页标注曾购买 AB粉 和 漂白粉 。会计对此解释称,漂白粉用作平时消毒, AB粉 是以前买的,现在已经没买这种添加物了,同样已经不用了。

  了解到, AB粉 即 A粉 含6-苄基腺嘌呤、 B粉 含赤霉素。《食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB》中规定,6-苄基腺嘌呤和赤霉素均不属于食品添加剂,不得在食品中添加。从2013年6月20日开始,国家明令禁止6-苄基腺嘌呤在食品加工中使用。2013年5月4日施行的司法解释中,该物质被认定为 有毒、有害的非食品原料 。

  随后,执法人员将桶内泡制绿豆的水,生长期的绿豆和黄豆,以及成品豆芽取样后,将其送往检测机构检测,结果显示均检测出含有6-苄基腺嘌呤和4-氯苯氧乙酸钠。

  按国家规定,豆芽内6-苄基腺嘌呤控制指标为限量0.001mg/kg,4-氯苯氧乙酸钠限量为0.2mg/kg。而检测结果显示,从 基地 取样的生长绿豆(第一天)6-苄基腺嘌呤含量达0.0411mg/kg,超标40余倍。生长黄豆(第一天)6-苄基腺嘌呤含量达0.0384mg/kg,超标达30余倍。生长绿豆芽(第四天)6-苄基腺嘌呤含量0.027mg/kg,超标20余倍。生长黄豆芽(第四天)6-苄基腺嘌呤含量0.202mg/kg,超标200余倍。

  北京市食品药品稽查总队执法人员表示,豆芽正常生长周期在10天左右,而部分厂家在豆芽内违规添加非食用添加剂,隔几天对豆芽喷洒一次,促使豆芽生长周期减短,一般在六七天左右。由这些物质浸泡过的豆芽,外观看起来更加饱满,出产率也更高。

  对于这些添加剂的危险,有专业人士告诉,6-苄基腺嘌呤在豆芽中添加过量后,会导致儿童发育早熟,女性生理改变,老年人骨质疏松等,甚至有致癌可能;4-氯苯氧乙酸钠的残留在人体内的累积产生的有害作用不容忽视。

  目前,该 基地 及新发地的三家涉案摊位均已停业,案件正在进一步调查中。

  破解监管空白

  明确市食药监局管理豆芽,明年北京豆芽生产需获得生产许可证

  据统计,北京市场每日豆芽消费量约为300吨。目前,北京市场上销售的豆芽多以小作坊和家庭式自产自销经营模式为主,多数小作坊的从业人员未取得健康证,生产设备简陋,生产环境卫生条件较差,为了提高产率,还会在豆芽生产过程中添加无根素、增白防腐剂等非法添加剂,存在一定安全隐患。此外,豆芽多在批发或农贸市场散装销售,一旦发生食品安全问题,很难追溯源头。

  假如从生产上解决违规使用添加剂,市场上就不会出现这类豆芽。 新发地市场一位不愿透露姓名的负责人表示,新发地市场属于豆芽流通环节,所有豆芽由生产厂家提供,对豆芽是否添加6-苄基腺嘌呤和4-氯苯氧乙酸钠有毒物质,由于没有相关设备和仪器,这些查起来难度较大。

  作为常见菜,豆芽到底属于归谁管,曾经是困扰监管部门的一道难题。 有人说属于农产品,但也有人说是食品。 北京市食品药品稽查总队负责人说,多年来,豆芽的管理部门一直没有明确。

  为改变这一状况,今年8月18日,为规范豆芽生产,北京市食药监局制定印发了《工业化豆芽生产许可审查细则》,提出将工业化豆芽纳入食品生产许可证(QS)发证范围,从生产环境、设备要求、清洁消毒、生产技术、产品采收、检验、运输、从业人员、生产记录等方面加以规范,提高上市豆芽质量及品质,促进豆芽生产规模化、产业化、标准化,自2015年1月1日起,本市豆芽生产企业未取得食品生产许可,不得生产销售豆芽。

  北京市食品药品稽查总队负责人称,各省市对豆芽的管理标准不一,北京豆芽生产由食药监局统一管理,豆芽生产厂家将进行企业化管理模式,这在全国尚属首次。

  该负责人介绍,今年截至目前,他们已打掉各类食品非法加工窝点20余处,收缴各类食品加工原料及成品近10余吨。仅非法生产加工豆芽一项,就采取专项行动5次,查处 黑作坊 7家,涉及昌平、房山、大兴、通州、延庆等多个地区。

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